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衞生經理證書
中華廚藝學院
課程編號
HT310806
課程範疇
廚藝, 其他, 酒店、服務及旅遊管理
課程程度
證書
開辦院校
中華廚藝學院
上課時數
20
修業期
3 日
有關課程開課日期資料，請聯絡中華廚藝學院
本課程旨在教導學生食物衛生及安全知識，使學生能運用這些知識在食肆中擔起衛生經理的責任。此課程已獲香港食物環境衛生署審核認可，以符合對食物衛生經理職位的要求。
課程內容包括：衛生操守和處理食物方法、環境衛生、清潔及消毒知識、蟲害管理、香港食物條例、「食物安全重點控制」系統原則。
備註
申請人須為餐飲業業內人士
以上內容包括課程名稱及收費，一切以報名時為準。
職業訓練局會每年檢討學費水平。
學費會根據通脹、課程架構等因素釐定，如有任何更改，恕不另行通知。
中華廚藝學院
香港薄扶林道145號
職業訓練局薄扶林大樓7樓
電話： 2538 2200
傳真： 2538 2538
電郵： cci@vtc.edu.hk
網上電郵查詢
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