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衛生經理基本食物衛生證書課程

匯縱專業發展中心
匯縱專業發展中心
最新課程/研討會
課程編號
PCSF0120
課程範疇
其他
課程程度
短期課程
開辦院校
匯縱專業發展中心
上課時數
16.5
修業期
2 日
課程費用
港幣$1,300.00
課程優惠
終身學習課程資助優惠 港幣: $650.00
班號 開課日期 上課地點 教學語言 網上申請 備註 狀態
PCSF0120-133 2024.11.26 匯縱專業發展中心(荔枝角)
粵語
2024 年 11 月 26 及 27 日
PCSF0120-134 2024.12.17 匯縱專業發展中心(荔枝角)
粵語
2024 年 12 月 17 及 18 日
職業訓練局(VTC)轄下的匯縱專業發展中心(IVDC),聯同現代管理(飲食)專業協會合辦「衛生經理基本食物衛生證書課程」,對象為在職飲食從業員,是次課程由資深食環署衛生督察教授。培訓學員食物衛生之重要性及應用知識,以加強食物生產及食物業處所的安全及衛生,並符合食物環境衛生署之持牌條件。
 
  1. 食物安全和衛生
  2. 食物污染的認識及預防
  3. 微生物的認識
  4. 食物中毒
  5. 個人衛生
  6. 食物衛生管理(包括「按風險程度分類巡查制度」)
  7. 微生物實驗
  8. 食物中毒個案學習
  9. 微生物實驗結果分析
  10. 環境衛生
  11. 香港食物法例
  12. 「食物安全重點控制」(Hazard Analysis and Critical Control Points;HACCP)系統的簡介及先決條件
  13. HACCP系統原則
  14. HACCP系統個案學習

*課程適合飲食業內人士修讀

上課時間:上午9時至下午6時半(一連兩日)
課程時數:兩日共16.5小時(包考試)
教學語言:廣東話
上課地點:匯縱專業發展中心(荔枝角) - 九龍長沙灣長裕街8號億京廣場7樓 (近港鐵荔枝角站A出口)


入學條件

年滿十八歲或以上; 或
適合有興趣人士報讀

  1. 請先行致電 3719 6502 查詢課程報名名額。
     
  2. 網上報名:
    點選­右上角「網上申請」按鈕並填妥網上報名表格;或
     
  3. 請將已填妥之申請表或(10月至12月報名表下載連結)連同劃線支票,支票抬頭人「職業訓練局」,並於信封面註明「衛生經理基本食物衛生證書課程」,郵寄或親自遞交到「九龍長沙灣長裕街8號億京廣場7樓 匯縱專業發展中心 (荔枝角)」。
  4. 本課程以先到先得方式報讀,未完整填寫之申請表及未有遞交支票之申請將不受理。
  5. 申請者需自行到VTC終身學習網站(https://lifelonglearning.vtc.edu.hk/)登記及報名,方能享用VTC「終 身學習課程」優惠。
  6. 除非有關申請不獲受理或課程取消,否則已收取的學費將不能退回。學費及報讀名額亦不能轉讓他人。
  7. 本機構將於開課前以手機短訊通知上課安排。請提供手提電話號碼。
職業訓練局 – 匯縱專業發展中心 (荔枝角)
熱線電話︰3719 6502 (謝小姐)
網址:www.ivdc.edu.hk

網上電郵查詢


課程特點圖示
課程特點圖示:
  • 網上報名
  • 持續專業發展課程
  • 新型工業化及科技培訓計劃
  • 普通話課程
  • 非華語人士中文課程
  • 最新課程/研討會
  • 持續進修基金課程
  • 職業英語課程
  • 國家普通話水平測試
  • Vplus 工程專才
  • Vplus 創意專才
  • Vplus 健康及生命科學專才