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衛生經理基本食物衛生證書課程

匯縱專業發展中心
匯縱專業發展中心
最新課程/研討會 網上報名
總覽
課程編號
PCSF0120
課程範疇
其他
課程程度
短期課程
開辦院校
匯縱專業發展中心
上課時數
16.5
修業期
2 日
課程班別 [ PCSF0120-128 ] 網上申請
課程費用
港幣$1,300.00
課程優惠
終身學習課程資助優惠 港幣: $650.00
班號 開課日期 上課地點 教學語言 網上申請 備註 狀態
PCSF0120-128 2024.06.25 匯縱專業發展中心(荔枝角)
粵語
2024年6月25及26日
職業訓練局(VTC)轄下的匯縱專業發展中心(IVDC)，聯同現代管理(飲食)專業協會合辦「衛生經理基本食物衛生證書課程」，對象為在職飲食從業員，是次課程由資深食環署衛生督察教授。培訓學員食物衛生之重要性及應用知識，以加強食物生產及食物業處所的安全及衛生，並符合食物環境衛生署之持牌條件。
 
  1. 食物安全和衛生
  2. 食物污染的認識及預防
  3. 微生物的認識
  4. 食物中毒
  5. 個人衛生
  6. 食物衛生管理（包括「按風險程度分類巡查制度」）
  7. 微生物實驗
  8. 食物中毒個案學習
  9. 微生物實驗結果分析
  10. 環境衛生
  11. 香港食物法例
  12. 「食物安全重點控制」（Hazard Analysis and Critical Control Points；HACCP）系統的簡介及先決條件
  13. HACCP系統原則
  14. HACCP系統個案學習

*課程適合飲食業內人士修讀

上課時間：上午9時至下午6時半（一連兩日）
課程時數：兩日共16.5小時（包考試）
教學語言：廣東話
上課地點：匯縱專業發展中心(荔枝角) - 九龍長沙灣長裕街8號億京廣場7樓 (近港鐵荔枝角站A出口)

入學條件

年滿十八歲或以上; 或
適合有興趣人士報讀

  1. 請先行致電 3719 6502 查詢課程報名名額。
     
  2. 網上報名：
    點選­右上角「網上申請」按鈕並填妥網上報名表格；或
     
  3. 請將已填妥之申請表(下載連結)連同劃線支票，支票抬頭人「職業訓練局」，並於信封面註明「衛生經理基本食物衛生證書課程」，郵寄或親自遞交到「九龍長沙灣長裕街8號億京廣場7樓 匯縱專業發展中心 (荔枝角)」。
  4. 本課程以先到先得方式報讀，未完整填寫之申請表及未有遞交支票之申請將不受理。
  5. 申請者需自行到VTC終身學習網站(https://lifelonglearning.vtc.edu.hk/)登記及報名，方能享用VTC「終 身學習課程」優惠。
  6. 除非有關申請不獲受理或課程取消，否則已收取的學費將不能退回。學費及報讀名額亦不能轉讓他人。
  7. 本機構將於開課前以手機短訊通知上課安排。請提供手提電話號碼。
職業訓練局 – 匯縱專業發展中心 (荔枝角)
熱線電話︰3719 6502 (謝小姐)
網址：www.ivdc.edu.hk

網上電郵查詢


課程特點圖示
課程特點圖示:
  • 網上報名
  • 持續專業發展課程
  • 再工業化及科技培訓計劃
  • 普通話課程
  • 非華語人士中文課程
  • 最新課程/研討會
  • 持續進修基金課程
  • 職業英語課程
  • 國家普通話水平測試
  • Vplus 工程專才
  • Vplus 創意專才