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飲食業管理專業文憑

高峰進修學院
高峰進修學院
最新課程/研討會 持續進修基金課程
課程編號
TI424003P
課程範疇
酒店、服務及旅遊管理
課程程度
專業文憑
開辦院校
高峰進修學院
上課時數
240
修業期
2 年
資歷級別
4
資歷學分
120
資歷名冊登記號碼
16/000169/L4
資歷名冊登記有效期
2016.04.01-2027.04.30
HKCAAVQ 編號
16/000169/L4
有關課程開課日期資料,請聯絡3989-7023 | 高峰進修學院

課程目標

1. 為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程,以裝備其管理 知識和技能,當中包括:人力資源管理、財務管理、業務和 營運管理以及客戶服務管理等;

2. 培養從業員對現代餐飲管理的視野及思考能力,以及;

3. 為從業員的未來晉升奠定基礎,以便追求終身專業發展。

 

課程對象

本課程適合現職飲食業從業員修讀。

 

課程特色

1. 採用彈性的單元學分制模式,可按能力及需要選修課程和 選擇學習進度

2. 上課時間配合飲食業獨有的營運模式。

3. 可透過持續的進修階梯,循序漸進地獲取更高程度的學歷。

4. 設有兩個階段結業學歷: 「飲食業管理專業證書」 需修畢6科指定必修單元及3科選修單元及達到出席率要求 「飲食業管理證書(顧客服務管理單元)」 需成功完成修畢飲食業顧客服務管理單元及達到出席率要求

5. 課程內容經過廣泛諮詢業界,按業界人才培訓需求和行業 發展而制定,可滿足不同規模食肆的需求。

6. 涵蓋食肆初級管理人員最需要的管理營運知識和技能,為 從業員未來的晉升作出準備

 

教學語言

以中文授課(輔以英文專有名詞)

 

上課地點

高峰進修學院

 

修讀時間

約2年(兼讀制)

學分有效期:4年

 

課程備註

由2018年4月1日起,飲食業管理專業文憑課程由高峰進修學院 (PEAK)開辦,VTC稻苗學院提供設施和資源支援。VTC稻苗學院為 PEAK轄下的培訓場地及品牌,專門提供飲食業培訓

 


入學條件

持有「課程委員會」認可及可核證之過往學習及 / 或工作經驗並通過評核試
持有相關的「資歷架構」第3級別或以上「過往資歷認可」資格並通過評核試
完成獲「課程委員會」認可的「資歷架構」第3級別之相關證書課程
香港中學會考五科成績達E級 / 第二級或以上,包括英國語文及中國語文,及具三年或以上相關全職工作經驗
香港中學文憑試五科成績達第二級或以上,包括英國語文及中國語文,及具兩年或以上相關全職工作經驗


備註

在資歷架構下獲得認可

 

飲食業管理專業文憑

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:16/000169/L4

登記有效期:1/4/2016 - 30/4/2027

 

飲食業管理專業證書

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:18/000117/L4

登記有效期:1/4/2018 - 30/4/2027

 

飲食業管理證書(顧客服務管理單元)

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:18/000118/L4

登記有效期:1/4/2018 - 30/4/2027

 

歡迎致電2836 1851 向課程秘書了解相關詳情

電話: 

朱小姐: 2836 1851

陳先生: 2836 1898

傳真: 3520 3504

電郵: tao_miao@vtc.edu.hk

 

網上電郵查詢


課程特點圖示
課程特點圖示:
  • 網上報名
  • 持續專業發展課程
  • 新型工業化及科技培訓計劃
  • 普通話課程
  • 非華語人士中文課程
  • 最新課程/研討會
  • 持續進修基金課程
  • 職業英語課程
  • 國家普通話水平測試
  • Vplus 工程專才
  • Vplus 創意專才
  • Vplus 健康及生命科學專才