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衛生經理基本食物衛生證書課程

汇纵专业发展中心
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课程编号
PCSF0120
课程范畴
其他
课程程度
短期课程
開辦院校
汇纵专业发展中心
上课时数
16.5
修业期
2 日
课程班别 [ PCSF0120-134 ] 网上申请
课程费用
港币$1,300.00
课程优惠
终身学习课程资助优惠 港幣: $650.00
班号 开课日期 上课地点 教学语言 网上申请 备注 状态
PCSF0120-134 2024.12.17 汇纵专业发展中心(荔枝角)
粤语
2024 年 12 月 17 及 18 日

职业训练局(VTC)辖下的汇纵专业发展中心(IVDC)，联同现代管理(饮食)专业协会合办「卫生经理基本食物卫生证书课程」，对象为在职饮食从业员，是次课程由资深食环署卫生督察教授。培训学员食物卫生之重要性及应用知识，以加强食物生产及食物业处所的安全及卫生，并符合食物环境卫生署之持牌条件。

  1. 食物安全和卫生
  2. 食物污染的认识及预防
  3. 微生物的认识
  4. 食物中毒
  5. 个人卫生
  6. 食物卫生管理（包括「按风险程度分类巡查制度」）
  7. 微生物实验
  8. 食物中毒个案学习
  9. 微生物实验结果分析
  10. 环境卫生
  11. 香港食物法例
  12. 「食物安全重点控制」（Hazard Analysis and Critical Control Points；HACCP）系统的简介及先决条件
  13. HACCP系统策略
  14. HACCP系统个案学习

*课程适合饮食业内人士修读

 

上课时间：上午9时至下午6时半（一连两日）
课程时数：两日共16.5小时（包考试）
教学语言：广东话
上课地点：汇纵专业发展中心(荔枝角) - 九龙长沙湾长裕街8号亿京广场7楼 (近港铁荔枝角站A出口)

 

入学条件

年满十八岁或以上; 或
适合有兴趣人士报读

  1. 请先行致电 3719 6502 查询课程报名名额。
     
  2. 网上报名：
    点选­右上角「网上申请」按钮并填妥网上报名表格；或
     
  3. 请将已填妥之申请表(10月至12月報名表下載連結)连同划线支票，支票抬头人「职业训练局」，并于信封面注明「卫生经理基本食物卫生证书课程」，邮寄或亲自递交到「九龙长沙湾长裕街8号亿京广场7楼 汇纵专业发展中心 (荔枝角)」。
  4. 本课程以先到先得方式报读，未完整填写之申请表及未有递交支票之申请将不受理。
  5. 申请者需自行到VTC终身学习网站(https://lifelonglearning.vtc.edu.hk/)登记及报名，方能享用VTC「终 身学习课程」优惠。
  6. 除非有关申请不获受理或课程取消，否则已收取的学费将不能退回。学费及报读名额亦不能转让他人。
  7. 本机构将于开课前以手机短讯通知上课安排。请提供手提电话号码。

职业训练局 – 汇纵专业发展中心 (荔枝角)
热线电话︰3719 6502 (谢小姐)
电邮：ivdc-lck@vtc.edu.hk
网址：www.ivdc.edu.hk

网上电邮查询


课程特点图示
课程特点图示:
  • 网上报名
  • 持续专业发展课程
  • 新型工业化及科技培训计划
  • 普通话课程
  • 非华语人士中文课程
  • 最新课程/研讨会
  • 持续进修基金课程
  • 职业英语课程
  • 国家普通话水平测试
  • Vplus 工程专才
  • Vplus 创意专才
  • Vplus 健康及生命科学专才