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飲食業管理專業文憑

高峰進修學院
高峰進修學院
最新課程/研討會
課程編號
TI424003P
課程範疇
酒店、服務及旅遊管理
課程程度
專業文憑
開辦院校
高峰進修學院
上課時數
240
修業期
2 年
資歷級別
4
資歷學分
120
資歷名冊登記號碼
16/000169/L4
資歷名冊登記有效期
2016.04.01-2022.03.31
HKCAAVQ 編號
16/000169/L4
有關課程開課日期資料,請致電3989-7023 | 高峰進修學院

課程目標

(1)   為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程,以裝備其管理知識和技能,當中包括:人力資源管理、財務管理、業務和營運管理以及客戶服務管理等;

 

(2)   培養飲食業從業員對現代餐飲管理的視野及思考能力,例如:人力資源管理、財務管理、 業務和營運管理以及客戶服務管理等;以及

 

(3)   為飲食業從業員的未來晉升奠定基礎,追求終身專業發展。 課程對象 本課程適合現職飲食業從業員或對飲食業管理有興趣的人士修讀。

 

課程特色

(1)   採用彈性的單元學分制模式,學員可按能力及需要選修課程和選擇學習進度,亦配合飲食 業獨有的營運模式。

 

(2)   學員可透過持續的進修階梯,循序漸進地獲取更高程度的學歷。

 

(3)   經過廣泛諮詢業界,按業界人才培訓需求和行業發展而制定,課程涵蓋內容可滿足不同 規模食肆的需求。

 

(4)   涵蓋食肆初級管理人員最需要的管理營運知識和技能,為從業員未來的晉升作好準備。


入學條件

持有「資歷架構」第3級別或以上「過往資歷認可」資格並通過面試或筆試
香港中學會考五科成績達E級 / 第二級或以上,包括英國語文及中國語文,及具三年或以上相關全職工作經驗
完成獲「課程委員會」認可的「資歷架構」第3級別之相關證書課程
香港中學文憑試五科成績達第二級或以上,包括英國語文及中國語文,及具兩年或以上相關全職工作經驗
持有「課程委員會」認可及可核證之過往學習及 / 或工作經驗並通過入學面試或筆試


備註

(1)       由2018年4月1日起,飲食業管理專業文憑課程由高峰進修學院(PEAK)開辦,VTC稻苗學院提供設施和資源支援。VTC稻苗學院為PEAK轄下的培訓場地及品牌,專門提供飲食業培訓。

 

(2)       「飲食業管理專業證書」及「飲食業管理證書(顧客服務管理單元) 」皆為「飲食業管理專業文憑」的階段結業學歷。

 

(3)       學員修畢6科指定必修單元及3科選修單元及達到出席率要求,可獲取「飲食業管理專業證書」。

 

(4)       學員成功完成修畢飲食業顧客服務管理及達到出席率要求,可獲頒發

「飲食業管理證書(顧客服務管理單元) 」。

 

(5)       「飲食業管理專業證書」在資歷架構獲得認可

                        資歷名冊登記號碼: 18/000117/L4

                        資歷級別: 4

                        資歷登記開始日期: 01/04/2018

                        資歷登記結束日期: 31/03/2022

 

(6)       「飲食業管理證書(顧客服務管理單元) 」在資歷架構獲得認可

                        資歷名冊登記號碼: 18/000118/L4

                        資歷級別: 4

                        資歷登記開始日期: 01/04/2018

                        資歷登記結束日期: 31/03/2022

課程報名
請使用指定的報名表格並按照表格內的“報名須知”報讀課程。
申請人於報名時必須出示由香港特別行政區(香港特區)入境事務處所簽發的香港身份證 / 護照 / 旅行證件、或有效的來港就讀簽證。
各個課程之入學條件有別,申請人在報讀時必須依從個別課程之入學條件作出申請。
所有課程名額均以先到先得方法分配,任何未填妥之表格,或學生未有附上學費的報名表,本院將不會處理。

截止報名日期
截止報名日期為每班開課前七個工作天##(截止報名日期或會因應收生情況而有所更改)。

開課通知
成功申請人將於開課前至少三個工作天##接獲本院以閣下指定的聯絡方法通知開課詳情。本院對因郵遞失誤而寄失的開課通知書,概不負責。如在開課前尚未接獲通知,申請人可致電本院查詢。

學費/收據
如學生所報讀的課程將在報名當日起計7個工作天##內開課,學生必須以現金繳交學費。
除學生之申請不獲接納或所選課程取消 / 改期外,所有已繳學費恕不退還。學費及學額亦不可作任何更改(包括不可轉班)或轉讓他人。
學生需於第一堂簽收收據,若學生於報名截止日後繳費,收據或會稍遲發出。本院會通知未簽收收據之學生領取收據的安排或將收據郵寄予學生。如學生要求以郵寄方式收取收據,本院對郵遞失誤概不負責。學生如要求本院發出收據副本證明,需以書面通知本院課程組,並需繳付港幣100元手續費。收據重發申請須以支票付款,抬頭為「職業訓練局」。查詢請致電28361380。

## 工作天(不包括星期六及星期日)

黃先生

聯絡電話: 28361380 / 39897024

電郵: kenny2017@vtc.edu.hk

 

鍾先生

聯絡電話: 28361978 / 39897023

電郵: sammychung@vtc.edu.hk

網上電郵查詢


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課程特點圖示
課程特點圖示:
  • 網上報名
  • 持續專業發展課程
  • 再工業化及科技培訓計劃
  • 普通話課程
  • 非華語人士中文課程
  • 最新課程/研討會
  • 持續進修基金課程
  • 職業英語課程
  • 國家普通話水平測試
  • 工程專才進修資助計劃