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餐厅及调酒服务基础证书
酒店及旅游学院
课程编号
HT410403
课程范畴
酒店、服务及旅游管理
课程程度
基础证书
開辦院校
酒店及旅游学院
上课时数
72
修业期
8 weeks 周
有关课程开课日期资料，请联络酒店及旅游学院
本课程旨在向学生介绍酒店架构及饮食行业的操作范围。
课程内容包括：款接业架构及酒店行业的简介、个人卫生与安全、饮食用具的认识、银器、玻璃器皿及瓷器的清洁常识；宴会厅基本运作；餐桌摆设及服务程序；酒水认识及调酒服务、饮食业常用词汇、行业专用英语。
入学条件
中三或以上程度，并年满十七岁半或以上，以及面试合格
备注
以上内容包括课程名称及收费，一切以报名时为准。
职业训练局会每年检讨学费水平。学费会根据通胀、课程架构等因素厘定，如有任何更改，恕不另行通知。
将填妥的申请表递交往 HTI。有关详情，请向 HTI查询。
按此下载申请表
酒店及旅游学院 (薄扶林)
香港薄扶林道145号
职业训练局
薄扶林大楼7楼
电话：2538 2200
传真：2538 2765
电邮： hti@vtc.edu.hk
酒店及旅游学院 (九龙湾)
九龙九龙湾
大业街46号
职业训练局
九龙湾大楼7楼
电话：2751 5808
传真：2795 1533
电邮： hti@vtc.edu.hk
酒店及旅游学院 (薄扶林)
香港薄扶林道145号
职业训练局
薄扶林大楼7楼
电话：2538 2200
传真：2538 2765
电邮： hti@vtc.edu.hk
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