WSET葡萄酒第二級認證

WSET 葡萄酒第二級認證專為餐飲從業員以及葡萄酒愛好者開辦。課程讓學員了解各主要地區的葡萄品種、種植及生產葡萄酒的風格，結合品嚐和理論，以掌握葡萄酒的相關知識和品酒技巧。

內容

• WSET葡萄酒第二級系統化品鑑技巧^®
• 環境因素、葡萄種植、釀造和陳年選擇如何影響葡萄酒的風格和質量
• 重要地區性的葡萄品種所釀造的葡萄酒的各種風格和質量
• 生產過程如何影響以下葡萄酒風格：氣泡酒和強化酒
• 用於標示原產地，風格和質量的關鍵酒標術語
• 儲存葡萄酒以及侍酒服的主要原則與過程
• 葡萄酒與食物搭配的主要原則

日期： 2020年12月3、5、10、12、17及19日 (星期四及六)

            (全期21小時，包括1小時考試)

時間： 晚上6時45分至9時45分 (2020年12月3、10及17日)

            下午1時至5時 (2020年12月5、12及19日)

           最後一課(2020年12月19日)包括1小時隨堂考試。

地點： 香港專業教育學院 (黃克競), 品酒工房

授課語言：廣東話（輔以英語教材）

費用

每人港幣$7,500元 (已包括WSET葡萄酒第二級認證教材及考試費)

學費優惠：每位港幣6,750元適用於以下人士：

1)    提早報名優惠：於2020年11月12日或之前報名；或

2)    職業訓練局酒店及旅遊學科品酒課程之修畢者；或

3)    職業訓練局校友

學員必須通過考試，方可取得WSET葡萄酒第二級認證。

報讀人士須年滿18歲，沒有酒精過敏、沒有任何心臟或血管疾病紀錄。

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

截止報名日期： 2020年11月19日