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飲食業管理專業文憑

高峰進修學院
高峰進修學院
最新課程/研討會 持續進修基金課程
課程編號
TI424003P_2
課程範疇
酒店、服務及旅遊管理
課程程度
專業文憑
開辦院校
高峰進修學院
上課時數
240
修業期
2 年
資歷級別
4
資歷學分
120
資歷名冊登記號碼
16/000169/L4
資歷名冊登記有效期
2016.04.01-2022.03.31
HKCAAVQ 編號
16/000169/L4
有關課程開課日期資料,請聯絡2836 1922 | 高峰進修學院

在資歷架構下獲得認可

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:16/000169/L4

登記有效期:1/4/2016 - 31/3/2022

 

課程目標

1. 為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程,以裝備其管理 知識和技能,當中包括:人力資源管理、財務管理、業務和 營運管理以及客戶服務管理等;

 

2. 培養從業員對現代餐飲管理的視野及思考能力,以及;

 

3. 為從業員的未來晉升奠定基礎,以便追求終身專業發展。

 

課程對象

本課程適合現職飲食業從業員修讀。

 

課程特色

1. 採用彈性的單元學分制模式,可按能力及需要選修課程和 選擇學習進度

 

2. 上課時間配合飲食業獨有的營運模式。

 

3. 可透過持續的進修階梯,循序漸進地獲取更高程度的學歷。

 

4. 設有兩個階段結業學歷: 「飲食業管理專業證書」 需修畢6科指定必修單元及3科選修單元及達到出席率要求 「飲食業管理證書(顧客服務管理單元)」 需成功完成修畢飲食業顧客服務管理單元及達到出席率要求

 

5. 課程內容經過廣泛諮詢業界,按業界人才培訓需求和行業 發展而制定,可滿足不同規模食肆的需求。

 

6. 涵蓋食肆初級管理人員最需要的管理營運知識和技能,為從業員未來的晉升作出準備

 

教學語言

以中文授課(輔以英文專有名詞)

 

上課地點

高峰進修學院

 

修讀時間

約2年(兼讀制)

學分有效期:4年

 

課程備註

由2018年4月1日起,飲食業管理專業文憑課程由高峰進修學院 (PEAK)開辦,VTC稻苗學院提供設施和資源支援。VTC稻苗學院為 PEAK轄下的培訓場地及品牌,專門提供飲食業培訓。

 


入學條件

香港中學會考五科成績達E級 / 第二級或以上,包括英國語文及中國語文,及具三年或以上相關全職工作經驗
完成獲「課程委員會」認可的「資歷架構」第3級別之相關證書課程


備註

在資歷架構下獲得認可

 

飲食業管理專業文憑

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:16/000169/L4

登記有效期:1/4/2016 - 31/3/2022

 

飲食業管理專業證書

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:18/000117/L4

登記有效期:1/4/2018 - 31/3/2022

 

飲食業管理證書(顧客服務管理單元)

資歷級別:4

資歷名冊登記號碼:18/000118/L4

登記有效期:1/4/2018 - 31/3/2022

 

課程報名

 

請使用指定的報名表格並按照表格內的“報名須知”報讀課程。
申請人於報名時必須出示由香港特別行政區(香港特區)入境事務處所簽發的香港身份證 / 護照 / 旅行證件、或有效的來港就讀簽證。
各個課程之入學條件有別,申請人在報讀時必須依從個別課程之入學條件作出申請。
所有課程名額均以先到先得方法分配,任何未填妥之表格,或學生未有附上學費的報名表,本院將不會處理。

截止報名日期
截止報名日期為每班開課前七個工作天##(截止報名日期或會因應收生情況而有所更改)。

開課通知
成功申請人將於開課前至少三個工作天##接獲本院以閣下指定的聯絡方法通知開課詳情。本院對因郵遞失誤而寄失的開課通知書,概不負責。如在開課前尚未接獲通知,申請人可致電本院查詢。

學費/收據
如學生所報讀的課程將在報名當日起計7個工作天##內開課,學生必須以現金繳交學費。
除學生之申請不獲接納或所選課程取消 / 改期外,所有已繳學費恕不退還。學費及學額亦不可作任何更改(包括不可轉班)或轉讓他人。
學生需於第一堂簽收收據,若學生於報名截止日後繳費,收據或會稍遲發出。本院會通知未簽收收據之學生領取收據的安排或將收據郵寄予學生。如學生要求以郵寄方式收取收據,本院對郵遞失誤概不負責。學生如要求本院發出收據副本證明,需以書面通知本院課程組,並需繳付港幣100元手續費。收據重發申請須以支票付款,抬頭為「職業訓練局」。查詢請致電。

## 工作天(不包括星期六及星期日)

黃先生

聯絡電話: 28361380

電郵: tao_miao@vtc.edu.hk

 

鍾先生

聯絡電話: 39897023

電郵: tao_miao@vtc.edu.hk

 

網上電郵查詢


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課程特點圖示
課程特點圖示:
  • 網上報名
  • 持續專業發展課程
  • 再工業化及科技培訓計劃
  • 普通話課程
  • 非華語人士中文課程
  • 最新課程/研討會
  • 持續進修基金課程
  • 職業英語課程
  • 國家普通話水平測試
  • Vplus 工程專才
  • Vplus 創意專才