衛生經理證書課程

總覽

課程編號

HT310620

課程範疇

酒店、服務及旅遊管理

課程程度

證書

開辦院校

酒店及旅遊學院

上課時數

修業期

7 weeks 周

課程班別

有關課程開課日期資料，請致電酒店及旅遊學院

課程詳情

本課程旨在教導學生食物衞生及安全知識，使學生能運用這些知識在食肆中擔起衞生經理的責任。此課程已獲香港食物環境衞生署審核認可，以符合對食物衞生經理職位的要求。

課程內容包括：基本食物安全和衛生、微生物特性和食物中毒危機、食物污染的源頭、正確處理食物的方法、個人衛生、食物衛生管理、環境衛生、清潔及消毒知識、蟲害管理、香港食物條例、「食物安全重點控制」系統原則。

入學條件

申請人須為飲食業業內人士

備註

以上內容包括課程名稱及收費，一切以報名時為準。

職業訓練局會每年檢討學費水平。學費會根據通脹、課程架構等因素釐定，如有任何更改，恕不另行通知。

報名辦法

將填妥的申請表遞交往 HTI。有關詳情，請向 HTI查詢。

申請表
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酒店及旅遊學院 (薄扶林)
香港薄扶林道145號
職業訓練局
薄扶林大樓7樓
電話：2538 2200
傳真：2538 2765
電郵： hti@vtc.edu.hk

酒店及旅遊學院 (九龍灣)
九龍九龍灣
大業街46號
職業訓練局
九龍灣大樓7樓
電話：2751 5808
傳真：2795 1533
電郵： hti@vtc.edu.hk

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