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衛生經理證書課程
酒店及旅遊學院
課程編號
HT310620
課程範疇
酒店、服務及旅遊管理
課程程度
證書
開辦院校
酒店及旅遊學院
上課時數
20
修業期
7 weeks 周
有關課程開課日期資料，請致電酒店及旅遊學院
本課程旨在教導學生食物衞生及安全知識，使學生能運用這些知識在食肆中擔起衞生經理的責任。此課程已獲香港食物環境衞生署審核認可，以符合對食物衞生經理職位的要求。
課程內容包括：基本食物安全和衛生、微生物特性和食物中毒危機、食物污染的源頭、正確處理食物的方法、個人衛生、食物衛生管理、環境衛生、清潔及消毒知識、蟲害管理、香港食物條例、「食物安全重點控制」系統原則。
申請人須為飲食業業內人士
備註
以上內容包括課程名稱及收費，一切以報名時為準。
職業訓練局會每年檢討學費水平。學費會根據通脹、課程架構等因素釐定，如有任何更改，恕不另行通知。
酒店及旅遊學院 (薄扶林)
香港薄扶林道145號
職業訓練局
薄扶林大樓7樓
電話：2538 2200
傳真：2538 2765
電郵： hti@vtc.edu.hk
酒店及旅遊學院 (九龍灣)
九龍九龍灣
大業街46號
職業訓練局
九龍灣大樓7樓
電話：2751 5808
傳真：2795 1533
電郵： hti@vtc.edu.hk
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